Descripción

Harina de trigo extensible y muy versátil. Válida en formulaciones y mezclas con otras harinas.

Caracterizada por ser nuestra harina con mayor fuerza y proteína, lo que la hace idónea para procesos complicados que requieren grasas, altos contenidos en aceites o aditivos.

En definitiva está pensada para productos que requieran una mayor complejidad y vayan más allá que la simple panificación.

Adecuada para productos finales tales como hojaldres, focaccias italianas, pizzas, empanadas, roscones de reyes, panettones, bricohe, croissants, bollos suizos, panes ultracongelados, precocidos, bollería y pastelería industrial.

Formato: Saco de 25 Kg.

W 300-380